tarte aux fraises et crème pâtissière aux pistaches

voiçi une deuxième version de ma tarte aux fraises : 

C'est une pâte sablée à la vanille avec dessus une gelée à l'eau de rose et au jus de fraise. J'ai ensuite répartis dessus des fraises montées en alternance avec une crème pâtissière à la pâte de pistache maison.

Vous remarquerez que j'ai essayé de soigner l'aspect du bord de la tarte qui est quand même beaucoup plus droit que sur ma prècèdente tarte !

J'ai pris soin de bien l'emballer dans un carton spéciale comme en boulangerie (j'en ai achété sur Cerf Dellier, cela permet de transporter les gâteaux et tartes correctement et de ne pas avoir de plat à ramener après !)

On s'est régalé ! Bon dommage que la saison des fraises soit fini.... Je vais maintenant passer aux pommes.